Nas últimas semanas, as merendeiras das unidades escolares da Rede Municipal de Ensino, participaram de palestras de capacitação promovidas pela nutricionista responsável, Izabela Albani Barg, com o apoio da estagiária Laura Maestri. O objetivo dos encontros foi reforçar as boas práticas na manipulação de alimentos, assegurando ainda mais qualidade e segurança na alimentação dos estudantes.

Durante as capacitações, foram abordados aspectos fundamentais relacionados à higiene e ao manejo de instalações, equipamentos, móveis e utensílios. A equipe destacou a importância do cumprimento rigoroso das normas higiênico-sanitárias para garantir refeições seguras e saudáveis. Além disso, foi enfatizado o papel crucial do cardápio escolar elaborado pela equipe de nutrição, garantindo o equilíbrio nutricional necessário para o desenvolvimento das crianças.

Outro ponto relevante foi a orientação sobre a alimentação complementar oferecida nas escolas. As palestrantes explicaram como adaptar os alimentos para atender às necessidades específicas de cada faixa etária, promovendo benefícios máximos para os alunos.

Para Silvana Melo, do Centro de Educação Infantil Tia Lisa, a formação foi uma oportunidade valiosa para fortalecer práticas essenciais no dia a dia das unidades. “A capacitação foi muito importante, pois reforçou a necessidade de mantermos sempre o foco na higiene e no preparo adequado dos alimentos para as crianças. Além disso, foi uma oportunidade de lembrar e atualizar práticas que já fazem parte do nosso trabalho diário”.

Os encontros também serviram como um espaço de troca de conhecimentos e experiências entre os participantes, fortalecendo a interação e a valorização do trabalho das merendeiras.